Biscotti e piccola pasticceria
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Continua a leggereCiao a tutti! La scorsa settimana avevo voglia di preparare dei biscotti per la merenda, ma volevo sperimentare qualcosa di nuovo e di “più leggero” rispetto ai miei classici biscotti di pasta frolla, così ho radunato tre tipi di farina che avevo nella dispensa: farina di riso, farina di cocco e farina di mandorle…
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Continua a leggereCiao a tutti! Dopo alcuni mesi di assenza trovo finalmente il tempo di tornare a pubblicare alcune delle ricette che ho realizzato durante il periodo estivo. Vorrei partire oggi dalla ricetta di un tipico dolce americano: i brownies. Per la realizzazione mi sono basata sulla ricetta del maestro Maurizio Santin, tratta dal suo libro “Pasticceria.…
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Continua a leggereOggi vediamo la ricetta per realizzare dei macarons dal gusto molto delicato e al contempo particolare: i macarons alle noci. Cominciamo dagli ingredienti (per realizzare circa una quarantina di macarons). Per i gusci: – 100 gr. di mandorle in polvere; – 100 gr. di noci; – 200 gr. di zucchero a velo; – 160…