Cioccolato
-
Continua a leggereCon un po’ di ritardo, oggi vi propongo la ricetta del dolce che ho presentato in tavola per il pranzo di Natale: il rotolo cioccolato e pere. Ho pensato all’abbinamento cioccolato-pera perché si tratta di un classico intramontabile, che permette di soddisfare i gusti di tutti. Il rotolo è un dolce piuttosto semplice da preparare.…
-
Continua a leggereLa scorsa primavera ho ricevuto in regalo a sorpresa da mia madre il libro di Luca Montersino “Golosi di Salute”. Devo riconoscere che il libro mi ha incuriosito molto, dal momento che anch’io sono tra gli estimatori delle farine integrali e un po’ alternative alla classica farina di frumento 00. Il libro contiene svariate ricette…
-
Continua a leggereCiao a tutti! Dopo alcuni mesi di assenza trovo finalmente il tempo di tornare a pubblicare alcune delle ricette che ho realizzato durante il periodo estivo. Vorrei partire oggi dalla ricetta di un tipico dolce americano: i brownies. Per la realizzazione mi sono basata sulla ricetta del maestro Maurizio Santin, tratta dal suo libro “Pasticceria.…