Creme
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Continua a leggereE chi di noi di tanto in tanto non ha voglia di cedere alla tentazione di mangiarsi uno di quei luculliani dessert ipercalorici che ti fanno “perdere le bave” solo a guardarli da lontano? Oggi vi presento la versione leggermente “rivisitata” di uno dei miei classici: il tiramisù all’amaretto, qui proposto in versione “coppetta” (se…
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Continua a leggereCari amici, la ricetta che voglio proporvi oggi riguarda una torta che ho preparato per una cena di famiglia quest’estate. Si tratta di un dessert fresco, molto piacevole al palato, a base di dacquoise alle mandorle, mousse al cioccolato bianco, crema chantilly, pesche noci e frutta fresca di stagione. Ho ribattezzato questo dolce “Rapsodia…
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Continua a leggereOggi vediamo la ricetta per realizzare dei macarons dal gusto molto delicato e al contempo particolare: i macarons alle noci. Cominciamo dagli ingredienti (per realizzare circa una quarantina di macarons). Per i gusci: – 100 gr. di mandorle in polvere; – 100 gr. di noci; – 200 gr. di zucchero a velo; – 160…